個人義工與企業可以為「食物援助義工服務」創造甚麼正面影響?
服務類別:食物援助義工服務
食物援助不但解決飢餓問題和貧窮問題,還有助於減少食物浪費,將過剩的糧食重新分配給有需要的社群。根據樂餉社的資料顯示,香港每天有高達3,300噸剩食要運往堆填區;同時,有超過100萬人生活在貧窮中,面臨三餐不繼。因此,我們可以透過食物援助活動來幫助有需要的人,並減少食物浪費。
其實食物援助不只限於捐贈食物,它還包括以下多種服務模式,大家可以因應自己的興趣和技能來選擇合適的崗位去幫助有需要的社群。
甚麼是「食物援助義工服務」?
食物援助義工服務是指義務幫助回收、準備和分發食物,以確保所回收的優質剩餘食物能安全地送到有需要的社群;同時,它亦包括背後的宣傳和教育活動。這些義工活動常見有食物捐贈、食物回收、食物包裝、食物派發、食物處理、惜食教育和倡議研究等。
這不只是幫助正面對糧食問題的社群,也拯救那些尚可安全食用的剩食,透過安全的食物處理工序,重新派發給有需要的社群,例如獨居長者、基層家庭、弱勢社群,從而促進可持續發展目標中的「SDG 1 無貧窮(No poverty)」、「SDG 2 零飢餓(Zero hunger)」和「SDG 3 良好的健康與福祉(Good health and well-being)」、「SDG 10 減少不平等(Reduced inequalities)」及「SDG 11 可持續城市及社區(Sustainable cities and communities)」。
個人參與可以為「食物援助」做甚麼?
(1)食物回收
不少食物援助機構都會籌辦一些食物回收活動,其形式包括回收剩食(如去麵包店、餐廳、食品店、超市等)、捐贈食物(如定點回收居民所捐贈的食物)等。這些義工活動都需要義工協助回收、處理和運送食物,以及宣傳活動等,需要多種義工崗位支援。
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(2)食物派發
義工可以參與食物派發活動,協助機構將食物轉贈予有需要的社群,例如基層家庭、獨居長者等。義工通常需要派發食物包(包括麵包、罐頭)或經烹煮的食物盒。這些義工活動更不時需要義載司機協助運送食物包和食物盒。
尤其在大時大節,一些專門支援獨居長者或弱勢家庭的機構會舉辦節日探訪活動,通常會準備一些應節食物包給予他們過一個溫暖佳節,屆時會有更多機構需要義工協助派發食物。
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(3)食物處理/食物準備
一些食物回收屬於食材,需要預先處理和烹調成為食物盒才能分發,因此一些食物援助機構都設有社區廚房,需要義工協助製作過程,包括準備(食物處理/分類)、烹調和包裝膳食盒。
(4)推廣教育
協助舉辨一些教育活動向公眾推廣食物營養資訊,鼓勵他們識食及惜食。
這些活動包括:
・烹飪工作坊:教授參加者如何有預算之下煮得健康、煮得好食,減少食物浪費;
・營養學講座:教育公眾有關食物營養的資訊,推廣「識食・惜食」精神;
・種植導賞團:傳授種種技術,讓他們在合適環境下種植食材,自給自足。
以上的教育活動需要多個義工角色支持,例如義務導師、專業講者、活動推廣等。
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企業參與可以為「食物援助」做甚麼?
(1)企業贊助和資金支持
企業可以為食物銀行和食物援助計劃提供資金支持。企業亦可以贊助社區活動,例如贊助以食物營養、惜食或食物回收為主題的活動,提高公眾對食物議題的認識,幫助食物援助計劃獲得更多支援。
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(2)企業義工計劃
訂立企業義工日,以企業義工隊身分參與各種食物援助服務,包括支援食物回收、食物派發、食物銀行或社區廚房等,促進員工們的團隊建設(Team Building)和社區參與。另一方面,企業也可以多鼓勵員工參與食物回收和分發活動,例如Bread Runner。
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(3)物資捐贈
企業可以透過企業活動或與食物援助機構合作,於公司內舉辦捐贈食物或剩食活動,以支持糧食計劃。公司也可以捐贈必要的設備和用品(如食物箱、冰櫃等)﹐為食物援助機構提供支援。
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(4)跨界別合作
與本地非牟利機構合作,開展更多可持續的食物援助計劃,擴大社區食物支援的服務範圍。此外,可以協助非牟利機構與其他專業界別合作,例如教育、物流等,開發更多創新解決方案,以減少食物浪費、提高食物分配效率,提升食物援助計劃的成效。
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