甚麼是「麵包收集義工」？
麵包收集義工服務的主要工作是從超市、餐廳、便利店或麵包店等地方收集賣剩但仍可食用的麵包，再將麵包透過社福機構轉贈至需要食物援助的人士，目的是減少食物浪費及解決飢餓問題，達到可持續發展目標的「SDG 1 無貧窮（No poverty）」和 「SDG 2 零飢餓（Zero hunger）」。
社職希望將義工文化從「個人」推廣至「企業」層面，因此推出了「企業101｜Corporate 101」一系列的文章，與公司／企業分享有關企業義工（Corporate Volunteering）和企業慈善（Corporate Philanthropy）的資訊及貼士。
為進一步深入探討「個人參與」和「企業參與」如何為不同的服務類別和義工機會創造正面影響，我們現推出一系列「個人參與 vs 企業參與」文章，以服務類別為主題，分別為「個人參與」和「企業參與」的義工帶來各種實際建議和貼士，以協助社會各界的持份者在自己的崗位上發揮最大影響力。
麵包收集義工服務的主要工作是從超市、餐廳、便利店或麵包店等地方收集賣剩但仍可食用的麵包，再將麵包透過社福機構轉贈至需要食物援助的人士，目的是減少食物浪費及解決飢餓問題，達到可持續發展目標的「SDG 1 無貧窮（No poverty）」和 「SDG 2 零飢餓（Zero hunger）」。
個人義工可以自發或參加例如「Bread Runner」的麵包收集義工服務，按指示到指定地點收集賣剩的麵包，然後將麵包分類或包裝，以便進行下一個步驟。
當義工收集並整理好麵包之後，就可以將麵包送到指定地點。如果個人義工是自發地收集麵包，可以自行將麵包送到自選地點，例如食物援助機構或其他有需要人士。而參與麵包收集義工服務的個人義工，則需根據主辦機構指示送到指定地點。
個人義工一般需要自資車費，或者以低碳方式步行或踩單車到指定地點。因此，個人義工在運送麵包數量及運送速度方面均有限制。
有些個人義工會「一條龍」參加協助分發麵包的工序，亦有些義工會選擇協助分發麵包的工序才參與。個人義工會將收集到的麵包分發至食物援助機構或其他有需要的人士，例如低收入人士、基層家庭或露宿者等。由於分發麵包工序需要人手處理，因此，越多義工參加，每次能分發的麵包數量就越多，分發速度亦越快。
由於麵包收集義工服務一般會在晚上，即是超市、餐廳、便利店或麵包店等地方收舖的時間進行，並非受大眾歡迎的時段。假如想參與麵包收集計劃，但未能身體力行參與麵包收集或分發的市民可以怎樣做？
最簡單的方法就是協助宣傳和推廣麵包收集計劃。個人義工可以在社交平台或通訊軟件上轉發有關麵包收集計劃的最新資訊，以「一傳十，十傳百」的方式令更多人關注「惜食」議題。
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5個實現SDG目標12例子｜做個識食/惜食、識買/惜買達人！
除了收集和分發麵包的前線工作，個人義工亦可考慮擔任駐守麵包收集站的角色，負責監督麵包收集站，協調及處理義工送來的麵包、文書紀錄、登記及解答義工問題等工作。
其實不單只麵包收集義工服務，其他非牟利機構（NGO）和各類型義工服務都需要資金以應付日常營運。如果企業能秉持「取之社會，用之社會」的原則，透過資助NGO或義工服務以實踐企業社會責任 (Corporate Social Responsibility，簡稱CSR) ，回饋社會的同時，亦有助企業慈善（Corporate Philantropy）的發展。
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個人義工將所收集到的麵包運送至收集站的時候，一般都以步行、踩單車及搭巴士等方法，運送的速度及麵包數量均受限制。若果企業可以提供運輸工具，例如貨車或企業義工車隊，就可以幫助義工更有效率地到達更多地方收集和分發麵包，提升整個麵包收集計劃的覆蓋率和受惠人數。
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【企業】甚麼是企業義工服務？｜What is Corporate Volunteering？
有時候，所收集及分類完的麵包未必會立即派發予有需要的人士手上；又可能因義工人數有限，而未能即時派發所有麵包。這些未過食用期限且有待轉贈的麵包需要暫存在一個合適的倉庫或空間內以確保食物安全。
這時企業就可以為主辦機構提供暫存空間以保存待派發的麵包。其實場地往往是很多NGO及義工服務所缺乏的資源，一些公司企業不妨考慮借出某部分空間作慈善用途。
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【企業】7種常見的企業捐贈（Corporate Giving）形式
雖然個人義工都可以透過社交平台及通訊軟件來宣傳和推廣麵包收集計劃，但個人之力能接觸到的人群數目始終有限；相反，企業在宣傳和推廣渠道上的資源則比較完善，既可以透過電郵向內部員工宣傳，亦可以印刷海報張貼在公司或旗下店舖內推廣活動，以增加麵包收集計劃的曝光率。
食品企業如果能夠主動參與食物援助計劃當然是好事！但如果企業能夠更進一步，利用本身的商業網絡來幫助麵包收集組織和其他NGO與企業建立夥伴關係，就可以更長遠地支持食物援助計劃，持續並穩定地幫助受惠者，同時也為企業及機構品牌建立良好的口碑。
總括而言，個人義工和企業都可以貢獻自己的資源和能力，協助麵包收集計劃順利運作和推廣，幫助減少浪費食物和放大正面影響力。
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